Buraczki na ciepło w Thermomix TM6: Szybki, zdrowy i pyszny dodatek do obiadu
Buraczki na ciepło w Thermomix TM6: Szybki, zdrowy i pyszny dodatek do obiadu
Buraczki na ciepło, klasyczny dodatek do wielu potraw, zyskują nowe oblicze dzięki Thermomixowi TM6. To urządzenie wielofunkcyjne pozwala na przygotowanie ich w sposób szybki, wygodny i niezwykle efektywny, zachowując jednocześnie wszystkie wartości odżywcze i intensywny smak tych cennych warzyw korzeniowych. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na buraczki na ciepło w Thermomixie, a także porównamy go z tradycyjnymi metodami, analizując korzyści płynące z zastosowania tego nowoczesnego sprzętu kuchennego.
Co to są buraczki na ciepło i dlaczego warto je jeść?
Buraczki na ciepło to po prostu ugotowane i następnie poddane obróbce termicznej buraki czerwone, serwowane na ciepło. Ich delikatnie słodkawy smak i intensywny kolor sprawiają, że stanowią doskonały dodatek do wielu dań, zarówno mięsnych (np. pieczeń, gulasz), jak i wegetariańskich (np. kasze, ziemniaki). Są jednak również pyszne same w sobie, jako samodzielna przekąska. A co najważniejsze, są niezwykle zdrowe!
Buraki są bogatym źródłem witamin (C, B1, B2, B6, kwas foliowy), minerałów (potas, magnez, żelazo, mangan) i antyoksydantów, takich jak betanina, która nadaje im charakterystyczny kolor i wykazuje działanie przeciwutleniające. Regularne spożywanie buraków może korzystnie wpływać na zdrowie serca, obniżając ciśnienie krwi i poprawiając krążenie. Zawarty w nich błonnik wspomaga trawienie, a azotany przyczyniają się do poprawy wydolności fizycznej. Warto dodać, że buraki są niskokaloryczne i zawierają niewielką ilość tłuszczu, co czyni je idealnym składnikiem zdrowej diety.
Dlaczego Thermomix TM6 do przygotowania buraczków?
Thermomix TM6 to znacznie więcej niż zwykły robot kuchenny. To prawdziwe centrum kulinarne, które łączy w sobie funkcje gotowania na parze, gotowania tradycyjnego, miksowania, ugniatania, siekania, emulgowania i wiele innych. W kontekście przygotowania buraczków na ciepło, Thermomix oferuje kilka kluczowych zalet:
- Oszczędność czasu: Gotowane buraki w Thermomixie zajmują minimalną ilość czasu i uwagi. Możesz zaprogramować urządzenie i zająć się innymi czynnościami.
- Równomierne gotowanie: Dzięki precyzyjnej kontroli temperatury i funkcji mieszania, buraki gotują się równomiernie, zachowując swoją konsystencję i wartości odżywcze.
- Łatwość czyszczenia: Większość pracy wykonuje Thermomix, a czyszczenie naczynia miksującego jest proste i szybkie.
- Uniwersalność: Po ugotowaniu buraki w Thermomixie możesz je od razu zmiksować na puree lub dodać inne składniki, aby stworzyć bardziej złożone danie.
Przepis na buraczki na ciepło w Thermomix TM6
Składniki:
- 500 g buraków czerwonych (świeżych lub ugotowanych)
- 50 g masła
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
- 100 ml bulionu warzywnego (opcjonalnie, dla bardziej intensywnego smaku)
Instrukcje:
- Przygotowanie buraków (jeśli używasz świeżych): Obierz buraki i pokrój w grube plastry lub ćwiartki. W przypadku użycia gotowanych buraków, krok ten można pominąć.
- Gotowanie w Thermomix TM6: Umieść przygotowane buraki w naczyniu miksującym, dodaj bulion warzywny (jeśli używasz), ustaw temperaturę na 100°C, czas na 20-25 minut i prędkość na 1. Czas gotowania może się różnić w zależności od wielkości kawałków buraków.
- Dodanie składników: Po zakończeniu gotowania, dodaj do naczynia miksującego masło, sok z cytryny, cukier (opcjonalnie), sól i pieprz. Zmiksuj przez 10 sekund na prędkości 5-8, aż do uzyskania pożądanej konsystencji (puree, grubsze kawałki).
- Podawanie: Podawaj buraczki na ciepło jako dodatek do obiadu lub jako samodzielną przekąskę. Możesz je również udekorować świeżą natką pietruszki lub koprem.
Buraczki na ciepło na szybko – wersja ekspresowa
Jeśli potrzebujesz szybkiego i prostego dodatku do obiadu, możesz wykorzystać już ugotowane buraki (dostępne w puszkach lub sklepach ze zdrową żywnością). W tym przypadku przygotowanie zajmie zaledwie kilka minut.
Składniki:
- 500 g ugotowanych buraków (pokrojonych w kostkę)
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka soku z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Rozpuść masło na patelni lub w garnku.
- Dodaj pokrojone buraki i smaż przez kilka minut, aż się podgrzeją.
- Wlej sok z cytryny, dopraw solą i pieprzem.
- Podawaj natychmiast.
Wartości odżywcze buraczków na ciepło
Dokładna wartość odżywcza buraczków na ciepło zależy od ilości użytych składników i sposobu przygotowania. Przykładowe wartości dla porcji 150 g (przygotowanej według przepisu z Thermomixem) mogą wynosić:
- Kalorie: około 100-120 kcal
- Białko: około 2 g
- Tłuszcz: około 5 g
- Węglowodany: około 18 g
- Błonnik: około 2 g
Warto pamiętać, że buraki są bogate w witaminy i minerały, których ilość może się nieznacznie różnić w zależności od odmiany buraków i warunków uprawy.
Podsumowanie i praktyczne porady
Przygotowanie buraczków na ciepło w Thermomixie TM6 to doskonały sposób na szybkie, zdrowe i smaczne urozmaicenie diety. Ten nowoczesny sprzęt ułatwia proces gotowania, oszczędzając czas i energię. Eksperymentuj z różnymi przyprawami i dodatkami, aby odkryć swój ulubiony przepis na buraczki na ciepło. Możesz dodać np. imbir, czosnek, gałkę muszkatołową, tymianek lub rozmaryn, aby nadać im bardziej wyrazisty smak. Smacznego!